De beste ingrediënten
Ik zorg dagelijks voor de ontvangst van verse ingrediënten. Elk ingrediënt wordt bij aankomst nauwgezet gecontroleerd en beoordeeld; zowel op temperatuur en houdbaarheid, als op visuele aspecten. Die controle is enorm belangrijk, want enkel de beste ingrediënten zorgen voor de beste salades.
When they come in, the products are recorded on the computer and allocated a place in the warehouse from where they are later picked. This enables us to guarantee traceability at every stage of the production process, from the raw ingredient to the final product.